高野豆腐の野菜炒めプレート

久しぶり？の豆腐レシピです(笑)
ご無沙汰しておりました！
高野豆腐の登場です(○´∀`○)ﾉﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

初めて市販の高野豆腐を買ってみました。
●自家製高野豆腐の作り方はコチラ→☆

すっごくスポンジみたいでちょっと不思議な感覚

しかも全然崩れない！
この崩れにくさに感動

この高野豆腐を使って、簡単野菜炒めを作りました♪



高野豆腐の野菜炒め


■材料■
・高野豆腐　１枚
・キャベツ　適量
・インゲン　適量
・塩コショウ　少々
・醤油　大さじ１
・酒　大さじ１

■作り方■
１）高野豆腐は水で戻し、水気を切ります。
　これを、適当にみじん切りにします。
２）フライパンに刻んだキャベツを炒め続いて高野豆腐を炒めます。
　インゲンも加え、塩コショウで味を付け
　醤油と酒を回しかけササッと絡めたら出来上がり♪



今回は食べやすいように、ワンプレートにしました
ご飯にはうめゴマをまぶし、ゆで卵も添えました(,,･ω･,,)ﾉ

味が薄い場合は、醤油と酒を加えます

野菜炒めってご飯が進むからすごく食べやすい(≧∀≦)
モリモリ食べたい時にささっと作れる優れもの
冷蔵庫整理にもなるから、嬉しいね♪




　　　　　　



続きは最近の悩みです。
お時間のある方は良かったら読んでいってください。。


最近手荒れが気になります。
旦那がネットで色々調べてくれたら
これは「手湿疹」じゃないかって＞＜
指に水泡(水ぶくれ)が出来て乾燥して赤くなって痒くなる。。
まさにコレだ！と思った(´ぅω･`)

今年の２月に手荒れが発生して、病院にいって
塗り薬を貰いました。
その時の診断は、特にアレルギー性のモノではなくて
すぐに乾燥が引いたのですが１ヶ月後くらいにまた再発しちゃって・・・。
その薬をまた塗りだしたのですがなかなか治りません。

最近またひどくなってきたので、今日違う病院に行って来ます
いわゆる「セカンドオペニオン」
でも調べたところによると、主婦湿疹は水を触らない限り一生治らないとか・・・
絶対無理だよね、お風呂にも入れないし。
我慢するしかないんだぁ

とにかく今日の診断結果をハッキリさせたいので
しっかり聞いてきます！


みなさんは手荒れとか大丈夫ですか？？







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☆パワフル納豆ご飯☆

ちょっと前のものですが＾＾ヾ
夏バテ防止に、パンチのある納豆を作りました♪


パワフル納豆


■材料■
・納豆　２パック
・ニラ　１束
・玉ねぎ　半個
・なす　１本
・すりおろしニンニク　小さじ１
・めんつゆ　大さじ１

■作り方■
１）玉ねぎとなすはみじん切り、ニラも適当に刻みます。
２）玉ねぎから炒めしんなりしてきたらなす、ニラも加えて炒めます。
　ニンニクを入れ、よく混ぜた納豆とめんつゆをいれたら出来上がり♪

★お好みで調味料やスパイスを加えてもOK！


いつもの納豆に少し手を加えるだけで
夏バテ防止のパワフル納豆が出来ます(*´∇`*)ゞ
これで夏を乗り切りましょぉ







ポーニョポーニョポニョ魚の子〜
青い海からやってきた〜
ポーニョポーニョポニョふくらんだ〜
まんまるお腹の元気な子


最近更新を怠ってすみません
何だかドタバタ忙しい･･･。
みなさんは盆休みでどこかへ出かけたりしているのでしょうか？？
うちの会社も盆休み作ってほしいです（´･ω･｀）
今週入ってから、いつもの満員電車がスカスカで
年に一度、イスに座れたりする
３分の２くらいの人は休みだよねぇ

１３日は旦那さんの祖父の初盆だったので
お休みを貰って、色々支度を手伝ったりでドタバタ。。
髪切りに行こうと思って連絡したら盆休み。。
今週末は車の点検や備品を買いに行こうと思ってるので
休む暇はなさそうです＞＜
日曜は友達と会って語りングする予定なので
少しリフレッシュ出来たらなぁと思ってます







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豆腐とキャベツのお好み焼き風

節約ボリュームレシピ！
豆腐とキャベツでヘルシーな
和風お好み焼きを作りました♪


豆腐とキャベツのお好み焼き



■材料■
・豆腐　半丁
・キャベツ　４枚
・卵　１個
・薄力粉　大さじ１
・粉末和風ダシ　小さじ１
・塩コショウ　少々

■作り方■
１）豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで３分。
　そのまま自然にある程度水切りします。
　キャベツは荒いみじん切りにします。
２）ボウルに水切り豆腐・キャベツ・卵を入れよく混ぜ
　薄力粉・ダシ・塩コショウを入れて更によく混ぜます。
３）油をしいたフライパンに流しいれ、両面こんがり焼いたら出来上がり♪



柔らかいのでフライ返しでひっくり返すと崩れやすくなります！
片面をしっかり焼いてフライパンを揺らしながらひっくり返します。
その後、少し蒸し焼きにしたら上手く出来きると思います(ノ=´∀｀=)

仕上げに刻み大葉をのせて、ポン酢で頂きました





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厚揚げの色々のっけ。

厚揚げに色々のっけてみました♪
（そのまま"笑"）


厚揚げの色々のっけ


■材料■
・厚揚げ　１丁分
・大葉　３枚
＊キムチ　適量
＊納豆　１パック
＊かつお節　適量
＊醤油　少々

■作り方■
１）厚揚げお湯に通して油抜きします。
　※ちょっと茹でる感じ。
２）３枚におろし、さらに半分にして大葉を適当にちぎって乗せ
　キムチ・納豆・かつお節＆醤油をのっけたら出来上がり♪



あと一品という時に３品にもなっちゃう便利な色々のっけ。
おつまみにもGOOD(ﾉ∀｀*)
他にもアレンジ沢山出来ます☆

わたし的に好みだったのは
意外とかつお節＆醤油のおかかのっけでした！

やっぱ厚揚げ（豆腐）には醤油が合うって事でしょうか('-'*)



前回作った厚揚げのっけ料理はコチラ
●厚揚げde味噌田楽風とピザ風♪　
　これはyukiちゃんが気に入ってくれてよく作ってくれます♪
　yukiちゃんいつもありがとぉ+．p(●´∀｀)q+。




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土用の丑の日は・・・

昨日は土用の丑の日でしたねぇ〜！
だけど、うちら夫婦は大のうなぎ嫌いヾ(;´Д`●)ﾉ

でも、こうゆうイベント（？）や○○の日ってなると
血が騒ぎません？

なので、豆腐を使ってうなぎの蒲焼風に仕上げてみました(≧∇≦)



豆腐の蒲焼風


■材料■
・木綿豆腐　半丁
・片栗粉　大さじ１
＊オイスターソース　大さじ２
＊蜂蜜　小さじ１
＊みりん　小さじ２
＊酒　小さじ２
＊醤油　小さじ２

■作り方■
１）豆腐を４等分にし、キッチンペーパーで包んでレンジで２分半水切りします。
２）１の豆腐の水分を拭き取って、片栗粉をまぶします。
　熱したフライパンに油をしき、豆腐を両面焼きます。
３）＊の調味料を混ぜ合わせ２に入れて絡めたら出来上がり♪



刻み海苔をかけました☆
色々な薬味をかけたらもっとうなぎっぽくなるかな

少しでもうなぎに近づけるタメに片栗粉で
とぅるとぅる感を出しました(*´∇`*)ゞ
うなぎに見えなくもないでしょ？(笑)



そして、みるまゆさんレシピのなすの一口味噌カツも作ってみました♪


見た目、ちょっと不恰好ですが(笑)
ナスと味噌の最強コラボ！
とっても美味しかったです(*^▽^*)





今日は電車が遅れたりで朝から汗びっしょり（;´〜｀A``
Ｔシャツが軽く絞れるくらい汗かいちゃった(笑)
代謝がいいのよ！と自分に言い聞かせ
前向きに満員電車通勤、頑張ります=3=3







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豆×豆プレート♪

久々のワンプレート(*´∀`*)

豆×豆とは、豆腐＆納豆のコラボですっ


これと野菜を一緒に甘辛く炒め、ご飯・キュウリ・トマト・醤油卵をトッピングぅ〜

スプーンでザクザクいただきましょう（＾ｕ＾）



豆×豆プレート


■材料■
・豆腐　１丁
・納豆　１パック
・ナス　１本
・ニラ　１束
・塩コショウ　少々
・醤油　大さじ３
・みりん　大さじ１
・砂糖　小さじ１

・卵　２個
・トマト　１個
・キュウリ　半分
・レタス　適量

■作り方■
１）豆腐を崩してフライパンで水気がなくなるまで炒ります。
２）細かく刻んだナス・ニラを加え、火が通ったら納豆(タレも)も加えます。
　塩コショウで味付け。
３）調味料を加え、味を調節したら出来上がり♪
＊卵はゆで卵を作って割ったら醤油をたらします。
＊レタスは洗って適当な大きさにちぎる。
＊キュウリは半分に切ってスライス。
＊トマトは洗って適当な大きさに切る。



これは美味しいっ(o≧∇≦)o
豆×豆パワーで美・健康・元気モリモリです

残り野菜で豆×豆と一緒に炒めて下さい☆
納豆を炒めるのは納豆チャーハン以来ですが、
やっぱり美味しい
これだけをスプーンでモリモリ食べれちゃいます（＾ｕ＾）



さてさて、週末は３連休ですね！

みなさんはどこかへ出かけますか？？
うちはドライブでちょっと遠出の予定をしていたんだけど
台風が近づいて来てるので中止になりそうな予感Σ(ﾟДﾟ υ)
どうしよっかなぁ〜とまだ悩んでいます

あぁ〜、Ｗｉｉが欲しいですぅ〜(´Å｀●)






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手作り麻婆豆腐

久しぶりに豆腐料理？？
麻婆豆腐っていつも市販の素を買って作ってたんだけど
今回は自分で味見しながら手作りです！
何とか麻婆豆腐っぽく出来ました(*´∀`*)


手作り麻婆豆腐


■材料■
・豆腐　１丁
・玉ねぎ　半分
・挽き肉　お玉１杯分
・ニラ　１束
＊味噌　大さじ１
＊豆板醤　小さじ１
＊醤油　大さじ１
＊みりん　大さじ半
＊水　１カップ
＊砂糖　小さじ１
＊ラー油　適量
・水溶き片栗粉　適量

■作り方■
１）玉ねぎをみじん切りにして挽き肉と炒めます。
２）＊の調味料を加え、煮立ったら豆腐を入れ
　更に煮立ったらニラも加えます。
３）火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら出来上がり♪



ちょっと甘めな麻婆豆腐が出来ました◎
味見をしながら作ったので若干調節が必要かも＞＜
でも美味しく出来たから良かったぁ（＾ｕ＾）♪

この日は他に、
「カボチャのマヨチーズ焼き」
「トマトとえのきのわさび醤油和え」
だったので、今日のお弁当用に取っておきました(｡´∀`)

麻婆丼弁当


見た目はかなり手抜きな感じ(；-ω-)aﾞ
でも久しぶりのお弁当は嬉しくて節約できて
満足なのでしたぁ〜（●´∪｀●）






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☆豆腐キムチのオムレツ☆

ポリッピーさんの豆腐オムレツのきのこあんかけを見て
すごーく美味しそうで、豆腐っ子なわたしは
今晩作る！と意気込んで作っていた時のことでした。。

「あ・・・冷蔵庫に賞味ギリギリのキムチがあったっけなぁ」

豆腐にキムチを混ぜて作ってたら、

「辛いから卵はまろやかにしよ〜♪」

作り終わったら、

「あんかけ・・・入れるスペースがないゎ」

と言うことで、全然違うオムレツが出来上がってしまいました(笑)


ポリッピーさんごめんなさい(*ﾉωﾉ)
作ると言っておきながら、全く違うものを作ってしまった
次はきのこあんかけで是非作らせて下さいねぇ〜(´Å｀●)


一応レシピを・・・




豆腐キムチのオムレツ



■材料■
・豆腐　１丁
・キムチ　適量(ちょっと多め)
・ウインナー　２本
・醤油　大さじ２
＊卵　２個
＊マヨネーズ　大さじ１
＊とろけるチーズ　１枚
＊オレガノ　適量

■作り方■
１）熱したフライパンに豆腐を崩し入れ水分が飛んだらキムチを加えて
　醤油で味付けして混ぜます。
　輪切りにしたウインナーも一緒に炒めます。(おまけ)
　全体に混ざったら、お皿に盛り付けます。
２）１のフライパンを一度洗って熱し、油を気持ち多めに入れます。
　ボールに＊を入れ混ぜ、フライパンに流し入れます。
　軽く混ぜたら半熟でストップ！
　１の上にのせたら出来上がり♪


卵をのせる時のポイントは、
　まず菜箸でフライパンの中の卵を半分に折ります。
　フライパンを揺すりながらくるくると卵を具の上にのせていきます。
　コロっと開けば半熟面が表に出てくるようになります。
　（説明がへタッピでごめんなさい分からなかったらまた聞いて下さい）




刻みネギとトマトを飾りました☆
チーズがとけてトロトロ〜
チーズとマヨ入りの半熟卵がキムチの辛さを和らげてくれます＾＾

このトロトロ卵がすごく美味しかったので、良かったら卵だけでも試してみて下さい

中身はこんな感じ↓



結構ボリュームがあってお腹いっぱいになりました〜（＾ｕ＾）






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豆腐と野菜の味ポンチャンプルー♪

豆腐と冷蔵庫にある野菜でチャンプルーを作りました☆
今回の味付けはなんと味ポン！(なんと？)

味ポンってわたし的には焼き物・揚げ物などに
付けて食べるといった発想しかありませんでしたが
炒め物の味付けに使うと
すごくサッパリ！簡単に出来ちゃいました

みなさんは元々炒め物とかに使ったりしてたのかしら？？(；-ω-)aﾞ




豆腐と野菜の味ポンチャンプルー



■材料■
・木綿豆腐　１丁
・塩豚　５切れ程　・・・塩豚をクリックするとレシピが見れます☆
・お好きな野菜
　（今回は玉ねぎ・しめじ・キャベツを使用）
・味ポン　大さじ３

■作り方■
１）豆腐はサイコロ切りにして、熱したフライパンで全面焼きます。
　焼き色が付いたら一度取り出す。
２）塩豚を焼きます。細切りにして火を通す。野菜も加えて火を通します。
　１の豆腐も加えたら塩コショウで味付け。
　仕上げに味ポンを加えて絡めたら出来上がり♪




豆腐は崩れやすいので、木綿を使用しました。
上手に焼くコツは、ノンオイルで焼き色がつくまで動かさない。
　フライ返しを上手に使って、全面ひっくり返しながら焼いていきます。


＜過去に作ったチャンプルー＞
●こくまよチャンプルー
●塩こんぶde豆腐チャンプルー



仕事から帰ったら今日は料理したくな〜いヾ(;´Д`●)ﾉって気分
旦那さんは優しく「弁当買ってくる？おかずだけ買ってきてもいいよ？」
と言ってくれましたが、ご飯は予約で炊けてきてたので
「いやぁ〜作る！」と重い腰を持ち上げて
いざ料理へ取り掛かった時に思いついたメニューです(笑)


ポン酢が冷蔵庫の中で「わたしを使ってみてよー！」
と訴えてるのを感じ取り、冷蔵庫にある野菜を刻んで
フライパンで炒めて、ポン酢を入れたところ・・・




おおぉ！？



これはイケるぞっ！！(*´艸`)
さっぱりしてまた味ポンがちゃんといい味出してくれて
とっても美味しく出来ましたよ

これぞ、九死に一生！？
いや、失敗は成功の元！（これだ！笑）

キツ〜イって時はポン酢におまかせっ（●´∪｀●）








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揚げだし豆腐

かなーり地味な料理ですが(笑)
前記事の日のものです☆

レシピと言っていいのか･･･

豆腐を少し水切りして、キッチンペーパーで水気を拭き取ったら
片栗粉をまぶして叩き、薄く油をしいたフライパンで
全面焼くだけ☆


前記事の塩豚とナスのつゆにつけて頂きました





美味ちぃー（●´∪｀●）





今日、今夏初めての背中にしたたる汗を感じましたΣ(ﾟДﾟ υ)
これが夏かぁ〜＞＜と思いながら
通勤していたaicchiなのでした
あち〜




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最後のカレーはおから入りコロッケ♪

食べ終えたカレーの鍋は回りには
微量のルーがついてて厄介ですよね。
これは洗うのも大変！
ここで、じゃがいもとおからを使ってコロッケに大変身させました

鍋に柔らかくしたじゃがいもをそのまま入れて
フォークなどで潰し、おからも加えて
鍋についたカレーくんを残さずキャッチ☆

これで洗うのも楽チン！
ゴミを出さずに済みました(*人∀｀)


おから入りカレーコロッケ


■材料■
・鍋についた残りカレー
・じゃがいも　中２個
・おから　約大さじ３

■作り方■
１）じゃがいもは皮を剥き乱切り、レンジで４分柔らかくします。
２）カレーのついた鍋にじゃがいもを入れ、フォークなどで
　マッシュします。そこにおからも加えて混ぜます。
３）形を整えて、フライパンでこんがり焼いたら出来上がり♪




普通に揚げるんじゃなくて
ちょっと多目の油で揚げ焼きにしました☆

少しはカロリー減出来たかな(笑)

付け合せに千切りキャベツ・トマト・焼きエリンギを
好みでオイスターソースを付けて頂きます



いつもは洗うときに、ふき取って洗ったり
スポンジにカレーがついて大変だった鍋洗いも
これで楽チン
環境にも優しい、節約レシピでしたぁ(≧∀≦)







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厚揚げとトマトの卵とじ

時間がない時や、面倒〜って時に(笑)
ちゃちゃっと出来ちゃうおかずです(≧∀≦)


厚揚げとトマトの卵とじ


■材料■
・厚揚げ　１丁分
・トマト　２個
・卵　２個
・めんつゆ　１カップ
・オリーブオイル　大さじ１
・刻みネギ　適量

■作り方■
１）厚揚げはささっと茹でて油抜きをしておきます。
２）フライパンで厚揚げを炒めて、トマトも加えて炒めます。
　めんつゆとオリーブオイルを入れ、一煮立ちさせたら
　溶いた卵を流しいれ、軽く箸で絡ませたら
　卵が半熟になるまでじっと待つ。
　仕上げに刻みネギを入れたら出来上がり♪




炒めて絡めて出来上がりーの簡単レシピです(*人∀｀))。+.”



そして、この盛り付けてるお皿、この日に買いましたー
と言うのもカレーやパスタ皿が欲しくてずっと探してたんです。
で、やっとＧＥＴ〜+．p(●´∀｀)q+。
でも最初に使ったのがこのレシピって(笑)

お皿が変わるだけで、おかずや食卓のイメージが
変わるんだなぁと関心しました！
ちょっと居酒屋チックな雰囲気が作れて嬉しいなぁ

次は何を盛り付けようかなヾ(o・ω・)ﾉ






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さっぱり★豆腐と鶏つくねと嬉しい事♪

今回はお豆腐を使ったレシピを紹介します♪

鶏胸肉をざく切りにして、豆腐と調味料を合わせて
フードプロセッサーで混ぜ混ぜ
２本のスプーンを使って丸め、フライパンで焼いたら出来上がり☆
簡単だけど本格派(？)
さっぱりレモンおろし醤油でいただきました(*´∇`*)ゞ


豆腐と鶏つくね


■材料■
・木綿豆腐　半丁
・鶏胸肉　豆腐と同量
・塩コショウ　少々
・和風だし　小さじ１
・片栗粉　小さじ１

■作り方■
１）豆腐はキッチンペーペーに包んでレンジで２分、水切りします。
　鶏肉は細かくきります。
２）１をフードプロセッサーに入れてスイッチ！
　　大体混ざったら調味料を全て入れて再度スイッチ！
３）スプーンを２本使って丸め、少量の油をしいたフライパンで蒸し焼きにしたら出来上がり♪




今回はレモンおろし醤油でいただきましたが
甘辛いソースで煮絡めてもグーですし
甘酢ソースをかけてもグーですっ(o≧∇≦)o


遊び心でキュウリをクルクルしてみました(o‘∀‘o)
これはポリッピーさんのを見て真似っ子させてもらいました♪
ちょっとした工夫で、見て楽しい食卓が作れるんですねー！
勉強になりました(*´艸`)
ポリッピーさんありがとぉ



つくねの残りはお弁当に
ケチャップを添えて持って行きました




☆追記です☆

嬉しい事♪
昨日のレシピブログさんの「レシピブログお知らせメール♪　Vol.48（2008/06/25号）」
の乾物コーナーにて、高野豆腐の唐揚げが紹介されてましたΣ(ﾟДﾟ υ)

超超ビックリして、思わずにんまり(*´艸`)
実はブロ友solaさんに言われるまで気がつきませんでした(笑)
solaさん教えてくれてありがとうございます〜

ちょっとハッピーな出来事でした（●´∪｀●）







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いなり風豆腐のオーロラソース

簡単で、ちょっと面白い豆腐レシピを考案しました(*´∇`*)ゞ
なんでこんなの思いつくんだろ？？
自分でもよく分かりませんが(笑)お揚げの中に豆腐グラタン風
な感じをイメージしました


いなり風豆腐のオーロラソース


■材料■
・すし揚げ　４枚
・豆腐　半丁
・マヨネーズ　適量
・ケチャップ　適量
・チーズ　１枚
・青のり　少々

■作り方■
１）揚げはお湯に通して油抜きをしておきます。
　豆腐はキッチンペーパーに包みレンジで２分水切り。
２）揚げを半分に切っていなりの様に袋状にします。
　その中に水切り豆腐を入れ、マヨ・ケチャ・チーズ・青のりの順に
　重ねていき、魚焼きグリルで焼き目が付くまで焼いたら出来あがり♪




こんな感じ(≧ω≦*ﾉﾉ
オーロラソース好きにはたまりません
給料日前の節約料理にもどうですか
魚焼きグリルで焼くのは、早く焼ける為
焼き色を付けたい場合などは魚焼きグリルはオススメです(｡´∀`)

オーロラソースってマヨとケチャを合わせたのを言うんですよね！？

最近まで知りませんでしたヾ(-ω-｀o)
オーロラって言うくらいだから、凄い調味料が合わさって
オーロラ色に輝くものかと思ってたらなんのその。

各家庭に必ず常備してあるマヨネーズとケチャップで
作るソースだったのですね！

こりゃまたビックリおったまげーｴｪｪΣ(･ω･ﾉ)ﾉｪｪｴ








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海苔香る♪豆腐とキャベツのレンジ蒸しネギそーす

６月１２日、昨日は旦那さんと付き合って４年記念でした(*´∇`*)ゞ
ちょっと手の込んお料理を作ってお祝い♪



海苔香る♪豆腐とキャベツのレンジ蒸しネギそーす



■材料■
・豆腐　１丁
・キャベツ　みじん切り２掴み
・海苔　適量
＊塩コショウ　少々
＊片栗粉　大さじ１
＊ごま油、醤油　各小さじ１

ネギそーす
・長ネギ　みじん切り半本
・ごま油、醤油、酢　各大さじ１


■作り方■
１）豆腐は崩してキッチンペーパーに包み、レンジで３分。
　ザルにあげて、水切りをする。
２）豆腐とキャベツを泡だて器(ミキサー可)で形がなくなるまで混ぜる。
　海苔と＊を加えてよーく混ぜる。
３）ハンバーグを作る要領で、空気を抜きながら４・５個丸く整える。
　耐熱皿に並べ、ふわっとラップをしてレンジで４分加熱。
　ネギそーす(混ぜるだけ)をかけて召し上がれ♪




簡単にヘルシーなレンジ蒸しが出来ました(ノ=´∀｀=)
ネギそーすが美味しい！
これは餃子やシュウマイにつけても美味しいぞ♪



あとは、フライパンで作るピラフとスパイシー鶏☆




毎度おなじみまいちゃんレシピを参考にさせていただきました！
いつも助かってるよ〜ありがとぅ(≧ω≦*ﾉﾉ

ピラフは今回で２回目！
やっぱりちょっとお米が硬かったΣ(×_×;)
なんでだろぉ〜？？
１０分はちゃんと蒸したの＞＜
上手く出来る方法ってありますかぁ〜？？

味はもちろんバッチグーでした(o≧∇≦)o

またチャレンジして、今度は絶対成功させるぞっ(*´∇`*)




大森屋さんの海苔を使用しました★







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「おかず部門」豆腐の海苔キムチ炒め

今度は「おかず部門」にチャレンジ(≧∀≦)
豆腐とキムチを海苔と一緒に炒めちゃいました♪



豆腐の海苔キムチ炒め


■材料■
・木綿豆腐　半丁
・キムチ　適量
・長ネギ　適量
・大森屋さんの海苔　半枚
・ごま油　適量

■作り方■
１）豆腐をスライスして、キッチンペーパーに包んでレンジで３分
　ザルにあげて軽く水切りします。
２）熱したフライパンに豆腐を入れ、水気が飛んだら
　キムチ・長ネギを加え、海苔も加え、ごま油をたらしてササッと炒めたら出来上がり♪





素晴らしいキムチの色！
海苔が一段と風味を増します(ノ=´∀｀=)
これも美味しかったぁ〜










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厚揚げのお好み焼き風

なんだか、たま〜にソースもん食べたくなります(*ﾉωﾉ)
ご飯も進むけど、これはこれだけでお腹いっぱい♪
ボリュームたっぷりの厚揚げのお好み焼きです


厚揚げのお好み焼き風


■材料■
・厚揚げ　２枚
・お好み焼きソース　適量
・青のり　少々
・マヨ　適量

■作り方■
１）厚揚げはお好みの形に切ります。
　（今回は対角線上に切り、△にしました）
２）熱したフライパンに厚揚げを入れ、
　両面・側面を焼きます。
３）お好み焼きソースを加え、ささっと絡めます。
　仕上げに青のりとマヨをかけて出来上がり♪





仕上げの青のり＆マヨはお好みで＾＾
いつもお好み焼きにかけるものをかけて下さい♪
あ、かつお節とかもいいかも





・・・かつお節と言えば、今日の占い最下位で
ラッキーメニューがカツオのたたきだった(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ


今日はカツオのたたき買ってこうかなぁー(*ﾉωﾉ)







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豆腐ニラバーグonカラフルパプリカ

久しぶりの豆腐ハンバーグ♪
ニラがたくさんあるので、ニラ入りにしてみました(*´∇`*)ゞ
今回は、贅沢に挽き肉入りです☆
やっぱり挽き肉入りは違いますねぇ〜！
私の中で一番の出来の豆腐ハンバーグになりました

パプリカは火を通して乗せただけ★
お好きなソースをかけて召し上がれ(*´艸`)


豆腐ニラバーグ

■材料■
・豆腐　１丁
・おから　豆腐の半分の量
・挽き肉　豆腐の３分の２の量
・玉ねぎ　半分
・ニラ　３束
・塩コショウ　少々

■作り方■
１）ボールに豆腐を入れ形がなくなるまで混ぜる。
　おからを加え混ぜ、挽き肉も加え、良く混ぜる。
２）みじん切りにした玉ねぎとニラも加え、よーく混ぜる。
　塩コショウを入れて混ぜる。
３）形を整えて、熱したフライパンに大さじ２程の油を注ぎ焼いていく。
　焼き色が付いて、ひっくり返したら水を少し加えて蒸し焼き。
　水気がなくなり、焼き色がついたら出来上がり♪




パプリカは少し茹でました
ケチャポン酢でいただきました


ちょーウマウマでした(o≧∇≦)o
やっぱりお肉は少し位入れたほうがいいのかな。。


お肉入りで旦那が超喜んでたし(笑)
でも、あたしは無しでも全然美味しくいただけるのになぁー


今度は、煮込みハンバーグ風に
しっかりしたソースを作ってみたいです(ノ=´∀｀=)

･･･実は煮込みハンバーグ未経験なので









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厚揚げのたまキムチ炒め

またまた簡単レシピです(*´∀`*)
冷蔵庫に材料があるか確認してみましょぅ
見つけたら、パパッと炒めて食べちゃいましょぅ♪

厚揚げのたまキムチ炒め

■材料■
・厚揚げ　１丁分
・キムチ　適量
・挽き肉　お玉１杯分くらい
・卵　１個
・塩コショウ　少々

■作り方■
１）厚揚げは一口大にきります。
２）熱したフライパンに大さじ１の油を入れ、卵を半熟炒めし
　一度取り出しておきます。
３）２のフライパンで挽き肉・厚揚げとキムチを炒め、
　卵を加えてササッと炒めたら塩コショウで味付けして出来上がり♪




味が物足りなかったらちょこっと醤油を入れるといいかも
簡単でボリューミーな一品が出来ました(*´∇`*)ゞ


先日作ったカレーの残りで、一度挑戦してみたかったものがあって・・・




カレークリームパスタです(o≧∇≦)o

残りカレーに牛乳を入れ、コンソメでしばし味付け☆

これもまた、チュルチュル美味しかったぁ〜
いつか、ブロ友のyukiちゃんが作ってたのを見て
作ってみたいと思ってた残りカレーのアレンジ♪


・・・作り方あってたかなぁ？Σ(×_×;)

後で作る前に確認すれば良かったと後悔しました。。
また残りカレーが出来たときは、確認して
再チャレンジしますっ！！










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大豆パワー☆お好み焼き！

最近、何にでも納豆を入れてしまう。。
納豆病でしょうか？(笑)
お腹もスッキリ☆大豆パワーで元気(ﾉ)･ω･(ヾ)ﾓﾘﾓﾘ



納豆のお好み焼き

■材料■
・納豆　１パック
・キャベツ　２つかみ位
・卵　１個
・小麦粉　小さじ２
・水　小さじ１
・塩コショウ　少々
・粉末ダシ　小さじ１

■作り方■
１）納豆は１００回掻き混ぜます。
　キャベツはざく切りにします。
２）ボールに卵をほぐし、水で溶いた小麦粉を加えます。
　キャベツと納豆を加え、塩コショウとだしを加え良く混ぜます。
３）熱したフライパンに油大さじ２程入れ、２をカリッと両面焼いたら出来上がり♪





仕上げにソース＆マヨ＆青のりで頂きました♪
ソースはお好み焼きソースがなかったので
とんかつソースで(笑)
でも普通に美味しかったですよ（＾ｕ＾）



そして、最近気になってたのがあって･･･
『揚げずにからあげ』
ってしってますか？？

それを使ってみました(｡･ω･)ﾉﾞ

　↓　↓　↓　↓　↓




味がしっかり整っててカリッと美味しかったぁ〜！
焼くだけだから、カロリーもオフ☆
しかも、これ、高野豆腐だからぁ〜♪




普通のお肉で作ったらもっと美味しいよ(o≧∇≦)o
買って正解！
今度はお肉で試してみよーっと♪







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