豆乳シチュー♪

ちょっと早い(？)けど、シチューを作りました♪
市販のシチューの素に、豆乳を+して豆乳シチューを(*^▽^*)

水分を半分豆乳に変えるだけでＯＫです
濃かったら牛乳やもう少し水を加えれば大丈夫！

具は、人参・エリンギ・いんげんで簡単に済ませちゃいました(*´艸`)
他にも玉ねぎ・じゃがいもなど加えるともっと美味しく出来ますー



いんげんはお花チックに飾ってみました( ｡･-･)ﾉ
仕上げにブラックペッパーをぱらり。

ブラックペッパーが味を引き締めてくれて、
結構お気に入りです♪





今年の冬はどんな冬になるのかなぁ〜（●´∪｀●）
冬好きのaicchiは今から楽しみです
でも･･･鼻風邪引きやすいから要注意しなくちゃ

と言ってる傍から、ただ今軽く鼻風邪気味です(笑)
明日は私用でお仕事お休みしてるのですが、
風邪で一日つぶれないようにしなきゃ

風邪薬買って帰ろ〜。









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かぼちゃの食べるスープ

かぼちゃの実がごろごろ入った楽チンスープです(,,･ω･,,)ﾉ
柔らかくしたかぼちゃを鍋に潰し入れ
そのままスープにしました☆


かぼちゃの食べるスープ


■材料■
・かぼちゃ　適量
・牛乳　３カップ
・塩コショウ　少々

■作り方■
１）かぼちゃはレンジ等で柔らかくします。
２）鍋に１を入れ、お玉の裏で荒く潰し牛乳を入れて煮立たせます。
３）塩コショウで味を調えたら出来上がり♪



食べ応えのあるかぼちゃスープが出来ました！
簡単なのに、この美味しさ♪
かぼちゃの味を最大限に活かしました

そのまま頂いても美味しいですが、
冷やして頂いてもグゥーです(≧∀≦)

そろそろ温かいシチューが食べたいなぁ






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揚げ卵のお味噌汁

ポーチドエッグ（湯の中に直接卵を割り入れてゆで卵を作る）
のお味噌汁が大好き

揚げの中に卵を入れて煮たものはよくありますが
今回は煮ずにお味噌汁の中に入れてみました(≧∀≦)


揚げ卵のお味噌汁


■材料■２人分
・すし揚げ　２枚
・卵　２個
・お好きなお味噌汁ベース

■作り方■
１)すし揚げの一辺を包丁で切り袋状にします。
　中に卵を割り入れ爪楊枝で閉じます。
　お好きなお味噌汁に入れたら出来上がり♪

※具を入れた後に味噌を溶きいれて仕上げて下さい☆


お味噌汁に卵が入ってたら一気に豪華な感じがしません？
わたしはそんな卵入りお味噌汁が大好きー(ﾉ∀｀*)

油揚げや卵はそれぞれお味噌汁に入れたりしますけど
一緒にしたのは初めて！

ボリュームが出て美味しい一品になりました(●´∀｀)




今日は土用の丑の日らしいですね〜。
みなさんはうなぎ君を食されるのかしら？？
うちは二人ともうなぎがダメなので、何で代用しようかなー(´Å｀●)





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冷や汁とチーズパイ♪

昨日の晩ご飯です＾＾
昨日は旦那さんが久しぶりに会うお友達と飲みがあると言うことで
行ってらっさ〜い(○´∀`○)ﾉと送り
久しぶりの一人ご飯になりました

実は前日に食べたお味噌汁が残ってたので
それを使って冷や汁を作ってみたのです(｡･ω･)ﾉﾞ

yukiちゃんが冷や汁作ってて
ちょうど作ってみたいなぁーと思ってたので
ちょうどいいタイミングにお味噌汁が残ってくれてた




美味しい〜コレ！
ほんとは煮干を入れるみたいなんだけど
yukiちゃん同様持ち合わせがなかったので
鰹節＆和風ダシを入れました☆
後は、キュウリ・豆腐・大葉・白ごまです

冷や汁って初めてだけど、美味しいねコレ！！
ほんと今まで作らなかったことちょっと後悔だよ(笑)

美味しく頂きましたぁ〜




あと、春香ちゃんが作ってたチーズパイ
ずっと気になっててやっと作りました(｡･ω･)ﾉﾞ




はじめに行っときます。。
形が不細工でごめんなさい｡ﾟ(ﾉД`)ﾟ｡
焼いてる時、パンッパンッて言ってて
覗いた時には既に遅し・・・＞＜


これも持ち合わせがなかったので
粉チーズを代用＆黒胡椒でアクセント

ん〜おつまみにピッタリ！
美味しい〜(≧∀≦)
仕上げに塩をパラリとふると最高だよ




前記事のシソジュースと一緒に晩酌気分(笑)

昨晩はこんな感じの一人ご飯でしたぁ〜(人´∀｀)







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野菜たっぷりトマトスープと広島出張。

こんにちは☆
最近コメントの返事が遅くなってすみませんヾ(;´Д`●)ﾉ
先週の土日に、仕事関係で広島へ出張でした。

今日からまた、元気モリモリでいきたいと思いま〜す


先週金曜日に作ったトマトスープをご紹介します☆
土日わたしが居ないので、旦那さんに２日分のスープを作っておきました
旦那さんは料理は全く･･･なので(；-ω-)aﾞ




野菜たっぷりトマトスープ

■材料■
・鶏肉　１枚
・玉葱　１つ
・人参　半分
・春キャベツ　３枚
・トマト缶　１缶
・水　１カップ
・ブイヨン　１個
・コンソメ　２個
・ケチャップ　大さじ３
・オレガノ　適量

■作り方■
１）鶏肉は、一口大に。玉葱はスライス。人参はみじん切り。春キャベツはざく切りにします。
２）水を沸かした鍋に１を入れ、トマト缶を入れ、残りの調味料を全て入れます。
３）グツグツ柔らかくなったら出来上がり♪




野菜もたっぷり摂れるし、旦那さんも美味しいと言ってくれました(｡･ω･｡)♪

昨日帰ってきたら、全部完食
お鍋まで洗ってくれて嬉しかったです＾＾


そして、もう１品

ブロ友あゆさんの野菜入りひとくち豆腐ハンバーグ！
今までの豆腐ハンバーグは、
挽肉を半分混ぜるか、パン粉を半分入れるかだったのですが
あゆさんは素晴らしいです
パン粉も卵も挽肉を入れずにハンバーグを作ってくれました☆
それをまねして、私も作らせていただきました♪




ヤバイ…ヤバ過ぎる。
美味しい〜！

その秘密は･･･あゆさんのブログをみて確認して下さい♪（＾＾）ｖ




添えてるのは、春雨サラダです☆
（・・・・あ、写真の文字読んだらバレちゃうかもΣ(ﾟДﾟ υ)ごめんなさい。。）




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昨日、一昨日と広島へ出張のaicchiです☆
もちろん本日も仕事ですよー！
働きマンか！なんでやねん！どないやねん！

とつっ込みを入れたくなる程、ちょっぴり疲れてます(笑)

そして出張先で見つけた「ローリエ」詰め放題（◇∀◇)

ななななんんと１００円！！！！！




こんだけ入れました〜+.ﾟ+.ﾟ(｡´∀｀)ﾉﾟ+.ﾟ+
でもお店の人は「まだ入りそうだけどいい？」と聞かれ
悩んだけど、いいですと答えちゃった＞＜
だって会社の先輩引き連れてたし、これ以上待たせらんないし（涙）

でもめちゃ嬉しいです〜(ノ∀`♥)

これで少しは疲れも吹っ飛びました

野菜の豆腐コーンスープ

昨晩は冷えましたねヾ(-ω-｀o)
夜中に雷の音で目が覚めちゃいました
今夜はまた雪が降るとか・・・
春はいつ訪れるのでしょうか？？

そんな寒い日は温かいスープで体を温めましょう




野菜の豆腐コーンスープ

材料
・コーンスープの素　２袋
・豆腐　半丁
・生クリーム　１０ｃｃ
・オリゴ糖　大さじ１
・ほうれん草　適量
・しめじ　適量

作り方
１）コーンスープ２カップ分の水を沸かし、コーンスープの素を入れる。
２）鍋の上で豆腐を茶漉しなどで裏ごしする。生クリーム・オリゴ糖で味付け。
３）ほうれん草・しめじ（野菜）を入れ、一煮立ちすれば出来上がり♪


ちょっとのひと手間で、ちょっとボリューム☆
ヘルシーなコーンスープの出来上がり(*人∀｀))。+.“
お野菜は何でもＯＫです！
冷蔵庫の整理にいかがかしら？？

普段だったら角切りにした豆腐を入れちゃいそうな所だけど
今回は裏ごしして、より豆腐スープ感を出してみました♪

でも、こうするとちょっとばかし豆乳っぽい？？




　　　　　　　　　　　　　　　　




この前の豆腐そぼろの３色丼に初登場しました、この器。
ご紹介遅れましたが、先週末買ったばかりのオニューちゃんです(o‘∀‘o)
ちょっと大きめの器で、どんぶりにしても良し
スープ皿にしても良しカレー皿にしても良し
なので、今日はカレーにしようかな(｡￫∀￩｡)♡
何でも使えそうだから今の一番のお気に入り
大事に使わせていただきます＾＾

あと、理想としては木のスプーンが欲しいなぁ






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塩豚deポトフ風スープ♪

先日作った塩豚を使ってポトフ風なスープを作りました♪




材料
・塩豚　６切れ位
・じゃがいも　１個
・人参　半分
・キャベツ　一掴み
・コンソメ　２個
・水　３杯分くらい

作り方
１）お鍋に水を入れ、沸騰させた中に乱切りしたじゃがいもと人参を入れます。
２）柔らかくなったらキャベツと塩豚を入れ、コンソメを入れて一煮立ちさせたら出来上がり♪


＊コンソメと塩豚だけで、しっかり味が付きます
＊塩豚を水分の中に入れたら味が薄くなるかなーって思ったけど、しっかり味が残ってました☆





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今朝のことです。。
仕事へ通勤中、電車の中で変な人に遭遇しました。
２回乗り換えしなきゃいけないので、入り口側にいつも乗ってるのですが
ん？と思った途端――真後ろに男性がいました。
その人はすごーくオタクっぽい格好で、息が荒かった
近づいてきたので、前へずれると
更に前へくっついてくる
前の入り口に立ってるので、身動きとれません
１区間だけだから、我慢して
駅に着いたらダッシュで向かい側の電車に乗り込みました
男性は、改札方面へ行きましたが
この人は痴漢でしょうか？変態でしょうか？
どちらであっても、許せませんが
ほんーっと怖かったぁ

今度から、周りが見渡せる後ろ側に立とうかな

ネギと卵のお味噌汁

寒い日は温かい汁モノをズズーッとすすりながら飲みたいですよね
昨日は卵入りお味噌汁にしました

ネギと卵のお味噌汁

材料一人分
・卵　1個
・ネギ　大さじ２
・味噌と水　お好みで

作り方
１）お味噌汁を作ります。ネギは小口切り。
２）１の中に卵を割りいれ、火が通ったら器に盛りネギをたっぷり入れて出来上がり♪

簡単！美味しい！ネギたっぷりの卵入りお味噌汁が出来ました(ノ∀`♥)
実家ではよく卵入り作ってたけど、基本お味噌汁って卵入ってませんよね？
ある日、残り物のお味噌汁に卵を入れたら旦那様が大絶賛！ヾ(･c_,･｡)ﾉ
それ以来時々卵入りで作ります
みなさんは、卵入りのお味噌汁作りますか？？


ちなみに、実家から頂いたざる豆腐です(｡・・｡)
温奴にしていただきました
お味噌汁の具がなくなったら、お豆腐をスプーンですくってお味噌汁に入れて食べたらまた別の味が楽しめます



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お豆腐deロール白菜のポトフ

もぅすっかり、冬支度。
昨日こたつの机を買いに行きました(｡･ω･)ﾉﾞ
あったかポカポカ　身体もポトフでポッカポカです

お豆腐deロール白菜のポトフ

・水切り豆腐　半丁
・鮭フレーク　適量
・油揚げ　１枚
・白菜　２枚
・じゃがいも　２個
・人参　１本
・玉ねぎ　１個
・コンソメ粉末　大さじ２
・塩コショウ　少々

１）じゃがいも、人参は皮を剥いて適当な大きさに切って柔らかくなるまでレンジでチン♪
２）玉ねぎはくし切り、スープを作りそこに野菜を入れて煮込む。
３）水切り豆腐に鮭フレークを混ぜ、油揚げに詰める。
４）白菜をレンジ等で柔らかくし、３を包み一緒に煮込む。




お肉ではなく豆腐で
なんとなーく、冷蔵庫にあった鮭フレークを混ぜてお肉の代わりにしました☆


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ウインナーとたっぷり野菜スープ♪

余った野菜達をスープにしてあげました+.ﾟp(●´∀｀)q ﾟ+.ﾟ

ウインナーとたっぷり野菜スープ（２人前）

・ウインナー　４本
・人参　適量
・ほうれん草　適量
・コーン　適量
・お豆腐　半丁
・コンソメ　大さじ２
・固形ブイヨン　１個
・塩コショウ　少々

１）スープを作って、野菜を入れて煮込んで出来上がり♪

簡単簡単
野菜類は余ったのを冷凍してあった物を使ったので、短時間で出来ました



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*豆乳deカポタージュ*

豆乳deかぼちゃのスープだよぉんღღღ(´∀`)

豆乳deカポタージュ

・かぼちゃ　一切れ
・玉ねぎ　半分
・にんにく　一房
・バター　大さじ1
・豆乳　２５０ｃｃ
・牛乳　２５０ｃｃ
・塩、コショウ　少々
・鶏がら粉末　少々

１）玉ねぎ・にんにくをみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒める。
２）かぼちゃはレンジでチンして柔らかくする。
３）１に豆乳と牛乳を入れて、かぼちゃも入れて滑らかになるように混ぜる。
４）塩、コショウ、鶏がらスープで好みに味付けたら出来上がり♪

カポタージュとゎ・・・かぼちゃのポタージュと言う意味です(｡・・｡)そのまま

point！
何か物足りない！と思ったらバターを少し加えるとコクが出て美味しくなります☆



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白ブナピーのあったかシチュー

今日はあったかシチューにしました(〃∇〃)



冬はやっぱりあったかいモノがいいよね♪

可愛らしい白ぶなしめじのブナピーが売られていたのでつい購入(ﾉ∀｀*)

白いシチューの中に泳がせました笑



後ろに写ってるのは、豆腐オムレツ

豆腐半丁と卵２個で作りました(｡･ω･)ﾉﾞ





後は厚揚げのおろしポン酢と自家製鶏ハムです(*ゝ∀・)





自家製鶏ハムは後でレシピをしまぁす(｡･ω･)ﾉﾞ

今日も良く出来ましたご馳走さまでちた

具だくさんお吸い物

オマケっ(*ﾉωﾉ)




お吸い物ってゆうか、鍋っぽいです☆

材料は、糸こんにゃく・豚肉・椎茸・ほうれん草・油揚げ・・・
なんでもＯＫですｗ(*ゝ∀・)

醤油、酒、みりん、砂糖、塩で味付けしました。
ちょっと薄めでお鍋感覚で沢山食べれますよ
是非お試しをp(●´∀｀)q