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高野豆腐の作り方

2008.03.05 (Wed)

kouya.jpg


うちで作る高野豆腐をご紹介.+:。ヾ(o・ω・)ノ゚.+:。

用意するもの(写真の分量)
・木綿豆腐 1丁
・ジッパーなど密封できるもの

作り方
1)木綿豆腐を写真の用に長方形に切ります。
2)ジッパーに入れ、空気を抜いて冷凍庫。

使用方法
1)凍った木綿豆腐を使いたい分だけパキっと折って取り出します。
2)お湯に漬けて解凍すれば、後は調理して下さい★
 ※お水でも解凍できますが、お湯のほうが時間短縮出来ます。


はい、高野豆腐の出来上がりです((*’v`)゜+。
凍り豆腐とも言うらしいですが、うちではこれが高野豆腐。
昨日の根菜カレーにもお肉の代わりにサイコロ状に切りって入れました

その他の高野豆腐メニュー ・・・ 高野豆腐のから揚げ


高野豆腐は汁気があるものに入れ、噛むとじゅわ~っと汁が出てくるものが一般的ですが
あまり好まない人が多いんですよね
私はあれが大好きなのですがヾ(。・∀・)ノ
でも、他にも沢山調理方法があるんですね
お肉の代わりに入れたり、炒め物に混ぜたり、揚げてみたり・・・。

実は言うと、豆腐より扱いやすかったりする(;-ω-)a゙
豆腐は水切りしたり下ごしらえが大変&時間もかかるけど、
高野豆腐は解凍すればそのまま使える&冷凍する事によって栄養が凝縮される♪


今まで豆腐で色々考えてきたけど
今度は高野豆腐でアレンジレシピを考案していこうかな(ノ∀`)
うちにある豆腐全部冷凍しちゃおぅっ(笑)
木綿豆腐以外でも出来るか、実験しちゃいます(≧∇≦)





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テーマ : 簡単レシピ - ジャンル : グルメ

14:14  |  食品の保存法  |  Trackback(0)  |  Comment(6)

Comment

さっすがー、お豆腐娘。笑
高野豆腐作るんだー。。。
そして色々アレンジも効くのね。
確かにあんまり好きなひといないような。
ていうか、根本的に食べる機会が少ないなー。

かなり勉強になりますっ!!
あい♪ |  2008.03.06(木) 11:18 | URL |  【編集】

高野豆腐って、手作りできるんですね!
やってみます
高野豆腐って煮物にしか使ったことがないです
ダイエットにいいと聞いて、一時期食べまくっていましたが・・・
いい加減、飽きてしまいました
子供や旦那は、スポンジ食いようみたいですかん(博多弁で嫌いのこと)と言うので、から揚げならたべるかも!!

aicchiさんにリクエストなんですが、おからのおいしいメニューを教えて下さい

りか |  2008.03.06(木) 14:02 | URL |  【編集】

高野豆腐の作り方。はじめて見ました!! 
手作りできるんですね。
大発見!! 大拍手!!!
min |  2008.03.08(土) 15:16 | URL |  【編集】

あい♪ちゃん≫


はい、豆腐娘。です(笑)
高野豆腐買ってるなら勿体無いよぉ~i-201
高野豆腐好きだったら是非作ってみてね♪
栄養満点だからおススメだよ^^
aicchi |  2008.03.10(月) 09:44 | URL |  【編集】

りかさん≫


買うより作った方がお手ごろです☆
私も高野豆腐は煮物ばっかり作ってたんですが
旦那があまり好んで食べないので、今後色々メニュー増やして
いく予定です♪♪
あ!私九州出身だったんで(福岡県)すかんっち言いますよ(≧∇≦)

おからは私も悪戦苦闘中なんですが…。
私の作った中で、おからのオムレツがとっても美味しくて
旦那も美味しいと言って食べてくれました^^v
良かったらレシピ乗せてるので見てください☆
aicchi |  2008.03.10(月) 09:50 | URL |  【編集】

minさん≫


高野豆腐作れますよ~♪♪
凍らすだけで、簡単なので
是非作ってみてくださいね^^
aicchi |  2008.03.10(月) 09:53 | URL |  【編集】

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