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塩豚とナスのつゆそうめん

2008.07.02 (Wed)

ナス塩豚そうめん


夏メニュー続いてます(*´∇`*)ゞ
そうめんで爽やかにちゅるりん

おつゆにも具がたっぷり入ってるので
食べ応えグーなのです(≧∇≦)

この間、塩豚を作りました
塩豚レシピはこちら→ 

やっぱり初めはシンプルに焼くだけで頂きました☆
2回目はこちらのレシピになりまーす(●´∪`●)



塩豚とナスのつゆそうめん



■材料■
塩豚 5切れ程
・ナス 1本
・めんつゆ 薄めて2カップ
・オリーブオイル 大さじ1
・そうめん 3束
・大葉 4枚
・トマト 適量

■作り方■
1)めんつゆとオリーブオイルを混ぜ合わせ煮立たてます。
 ナスを角切りにし、塩豚は細切りにし、めんつゆ鍋に入れて煮ます。
2)そうめんは好みの硬さに茹で、むめりがなくなるまで流水で洗う。
 大葉はまとめてクルクル巻いて千切り、トマトはクシ切りにします。
3)1を器に取って、そうめんを付けて頂きます♪

ナス塩豚そうめん1



これはマジウマです(笑)
塩豚にしっかり味が付いてるので無駄な調味料はいらないよ!
めんつゆ・大葉がしっかり働いてくれています
塩豚は一度炒めてから煮たら、香ばしさがUPします☆

これまたハマっちゃうメニューになりそうです(ノ∀`)

そうめんって2束だけだと
二人じゃちょっと足りないかなぁーと思ったので
3束にしてみました!
これならちょーどいい
この日は、このそうめんと揚げ出し豆腐のみでした(。・ω・)ノ゙
揚げ出し豆腐はまた明日UPしまぁす






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テーマ : 簡単レシピ - ジャンル : グルメ

09:44  |  麺類  |  Trackback(0)  |  Comment(3)

Comment

aicchiちゃん、おはよー♫♬
このメニューもいいね!
そうめんってあっさりし過ぎだから、
こんなめんつゆオリーブ油なすのつゆに
つけたら飽きずにパクパク食べれちゃうね。
塩豚もいい味出してくれるんだろうな~
塩豚2度使いしてるところも◎
今日も応援ポチ!
ポリッピー |  2008.07.02(水) 11:14 | URL |  【編集】

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
 |  2008.07.02(水) 11:20 |  |  【編集】

ポリッピーさん≫

ポリッピーさんおはよーですっ♪
そうめんってさっぱりだから
味の濃いものと合わせると飽きずに
美味しく食べれますよね(*´∇`*)ゞ
塩豚とも相性が良くて
いいですよ~♪
応援ポチありがとうございます♡
aicchi |  2008.07.03(木) 09:10 | URL |  【編集】

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