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[ルバーブ] ヘルシーチキン南蛮♪

2008.08.01 (Fri)

ルバーブチキン南蛮


またまたルバーブですが^^
(前回はまたまた卵ですが・・・だったのですが
ルバーブ、ハマリ中です♪
 
     

何に合うかなぁ~と色々考えてて 
甘酸っぱい特徴を生かしてチキン南蛮に加えてみました(。・ω・)ノ゙



ヘルシーチキン南蛮



■材料■
・鶏モモ肉 100g(胸でも可)
・すりおろしニンニク 小さじ1
・塩コショウ 少々
・小麦粉 適量

*醤油 大さじ4
*酢 大さじ2
*砂糖 小さじ1
*ルバーブ 大さじ1

・人参のスライス 適量
・玉葱のスライス 適量

■作り方■
1)鶏肉は一口大に切り、塩コショウとニンニクで下味をつけて置く。
 ※ビニール袋に入れてすると楽チンです☆
2)ボウルに*を混ぜてスライスした人参と玉葱を漬けます。
3)1に小麦粉をはたき、多めの油で揚げ焼きにします。
 中まで火が通ったら2のタレに浸して出来上がり♪

ルバーブチキン南蛮up

やっぱり合う(*´艸`)
砂糖を少なめにして、ルバーブの酸味と甘みでOK!
唐揚げも揚げずに揚げ焼きなので
少しは低カロリーになりましたよ

ルバーブの繊維がちょうどみぞれっぽくなって
タレに絡んでとっても美味しかったです(*´∇`*)ゞ


余りはお弁当にしました(。・ε・。)
(節約♪節約♪)







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テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

11:04  |  お肉料理  |  Trackback(0)  |  Comment(5)

Comment

aicchiちゃん、こんにちは♪

すごいね~!
よくいろんなアイデアが思いつくね~
ヘルシーがいい~
普通のチキン南蛮はタルタルでかなりこってり
だもんね。
ルバーブの味が想像つかないけれど、
レモン風味なんだねーよく特徴を捉えて
料理に使ってるんだろうなぁって思うよ!

応援2ポチ!

ポリッピー |  2008.08.01(金) 12:37 | URL |  【編集】

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 |  2008.08.01(金) 12:41 |  |  【編集】

すごい!
ルバーブでチキン南蛮やゆで卵にかけるなんて
全然思いつかないよ~!
ルバーブってすっぱいんだね~!
いろんなアイデアが次々と浮かんでaicchiちゃんスゴイ☆
これからもいろんなアイデア料理期待してるね(≧∀≦)
まい |  2008.08.02(土) 11:03 | URL |  【編集】

ポリッピーさん≫

おはよぉ♪
普通のチキン南蛮ってタルタルかかってるの!?
・・・知らなかったΣ(゚Д゚ υ)
うちの母のチキン南蛮はタレに漬け込むだけのだから
それがチキン南蛮なんだと思ってました(笑)
でもタルタルって苦手だから良かった><

ルバーブって意外と飽きが来ませんよ!
わたしが思った印象は甘酸っぱいレモンのようでした。
レモンよりも甘いですけど☆
機会があったら試されてみて下さい♪

ポチ毎日ありがとうございますっ(≧∀≦)
aicchi |  2008.08.02(土) 11:44 | URL |  【編集】

まいちゃん≫

色々考えててね、ピコ―ンと思いついたのさっ(`・ω・´)w
うん、ルバーブって葉の茎の部分らしいの。
だから一応野菜なんだって!
でも甘酸っぱくて甘いレモンのような印象☆
すっごく気に入っちゃったよ♪
一度食べたら忘れられないルバーブくんだよ(。・・。)
あたしのアイデアを褒めてくれてありがとう!!
めちゃくちゃ嬉しいよ(≧∀≦)
これからも宜しくね♡
aicchi |  2008.08.02(土) 11:49 | URL |  【編集】

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