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豆腐蓮根団子のお鍋*梅しそポン酢で♪

2008.11.04 (Tue)

豆腐蓮根団子のお鍋

豆腐と角切り蓮根の団子を作りました♪
これをお鍋に入れて梅しそポン酢でさっぱり頂きます(人∪`*)


豆腐蓮根団子のお鍋


■材料■
・木綿豆腐 半丁
・蓮根 小1個
・生姜 1かけ 
*小麦粉 大さじ3 片栗粉 大さじ1 塩 ひとつまみ

お好きな具
(もやし・えのき・かぼちゃ・白ネギ・ほうれん草)

■作り方■
1)豆腐は崩してキッチンペーパーに包みレンジで3分水切りします。
 蓮根は皮を剥き、荒くみじん切り。5分水に浸します。
 生姜はみじん切りにします。
2)1と*を合わせてよく混ぜ、沸騰した湯に優しくスプーンで丸く作って
 落とします。※崩れやすいので注意!
3)他の材料はあらかじめ火を通し、出来上がった鍋に2を加えて
 ささっと煮たら出来上がり♪

豆腐蓮根団子のお鍋up

ものすごーく崩れやすいので、湯はグツグツ沸騰させないで
フツフツといった感じでしょうか?
その中にスプーンで空気を抜くように丸めた種を入れて火を通します。
蓮根は食感を楽しむために、角切りにしました。
ねっとりもちもちーっとした団子の食感がまたクセになります♪

これがまたさっぱり梅しそポン酢に合うんです(o≧∇≦)o
旦那さんも「梅の風味がいいねぇ~」と喜んでいました☆
鍋と言ったら、うちではキムチ鍋がおおいのですが
これからはさっぱりポン酢も重宝しそうです♪


今回初めてかぼちゃを鍋に入れてみましたが、意外といけますっ!
というか、鍋って何でもありですね(*´艸`)♪

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■aicchiのオススメ■
こちらの豆腐すいとんもご好評いただいております↓^^ヾ
豆腐すいとんUP

こちらでも沢山の方に作っていただいております♡↓
Cpicon 【写真付き】お豆腐でふるふるすいとん♪ by 気まぐれaicchi

お鍋にオススメですよぉ~☆




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13:01  |  お豆腐・大豆料理  |  Trackback(0)  |  Comment(12)

Comment

aicchiちゃん こんにちは~♪
もちもちした豆腐と蓮根のシャキシャキ食感、すごくおいしそう!
体も温まりそうだね♡
今度、鍋するときに作ってみよう(^-^)

鍋にかぼちゃ…これまたおいしそう♡

aicchiちゃんはいろんなアイディアを持ってるから、
とっても勉強になります♪
momoko |  2008.11.04(火) 13:41 | URL |  【編集】

aicchiちゃんはろ~!
これめちゃくちゃ美味しそうだね~。
この箸でもった画像が特にやばい~(*≧m≦*)
ほっこり美味しいのわかるよ~。
そんでもってお礼がだいぶ遅くなっちゃったけどカレーありがとう~♪
気に入ってもらえてうれしいよ~。
マヨ、意外とつかえるよね^m^
また紹介させてねー!!
うーら |  2008.11.04(火) 18:40 | URL |  【編集】

aicchiちゃん、こんばんは★

お豆腐と蓮根か~いいね!
小麦粉と片栗粉を入れて団子にしたんだね~
モチモチねっとり~って好きだよ。
かぼちゃ入れも賛成さー!
かぼちゃは好きだから何に入れてもOKな感じ♫♬
梅しそポン酢、これまた合いそうだね~
一度このポン酢味わってみたいわー

応援ぽちこ♪
ポリッピー |  2008.11.04(火) 19:20 | URL |  【編集】

お鍋に入れる団子系大好き~
ここはさすがaicchiちゃん、お豆腐入りの団子なんだね~♪
ポン酢でさっぱりいただけて美味しそうだね(*^-^)
ドキンたん |  2008.11.04(火) 22:23 | URL |  【編集】

お鍋の季節がやってきましたよね~♪
崩れやすいお豆腐だんご、ハフハフしながら食べたい♡
かぼちゃ…確かにお鍋に入れたことないなぁ…

↓さつまいもの照り焼き、どうもありがとう~~~
とっても嬉しいですヽ(=´▽`=)ノ
みるまゆ |  2008.11.04(火) 23:03 | URL |  【編集】

aicchiさん、こんばんは(^^)
まぎらわしくないから、全然ダイジョブですよv
はるかふぇ来ていただけるだけでも嬉しいから*^-^*
お鍋、ほっくり温まるし、お野菜もいっぱい食べれていいですよね~♪
もっちりのお豆腐蓮根団子なんて入ったら、ほんまに絶品なんやろなぁ*´艸`)
きょうもポチっ☆
halca |  2008.11.04(火) 23:53 | URL |  【編集】

momokoちゃん≫

こんにちわ~★

時間が経つにつれてモチモチ感が増すから楽しいよぉ~♪
うんうん♪今度作ってみてね^O^
鍋にかぼちゃもやっぱ好きだから合うよ♡
私のアイデアは発想ばかりで味が伴わない事もしょっちゅう(笑)
味も追いつけるように頑張るわぁー!!
aicchi |  2008.11.05(水) 12:43 | URL |  【編集】

うーらさん≫

こんにちわ~♪

モチモチして美味しかったです~(自画自賛"笑")
すいとんをイメージして、炭水化物がなかったので
小麦粉を使っちゃいました><
うーらさんだと、もっと素晴らしいレシピが思いつくんだろうなぁ。。♡

カレーのマヨもめちゃくちゃGOODアイデアでしたね!
これもまたリピさせて頂きます(*´艸`)
紹介もありがとうございますっ☆
aicchi |  2008.11.05(水) 12:46 | URL |  【編集】

ポリッピーさん≫

こんにちわ~☆

この記事にも紹介してるけど、豆腐すいとんの
アレンジ版なんだぁ(*^▽^*)
更につなぎに片栗粉を入れてモチモチ感UPしたよ♪
これも好きな豆腐料理の一つになっちゃったー♡
かぼちゃもアリだよねぇ~♪
梅しそポン酢もバッチリだったよぉ(*´艸`)

応援ありがとぉ~♡
aicchi |  2008.11.05(水) 12:51 | URL |  【編集】

ドキンたん≫

こんにちわ~♪

ドキンたんは団子系のお鍋好きなんだねぇ(*´∇`*)ゞ
これも団子というほど硬くはないけど
モチモチしてうまうまやったよぉ☆
梅しそポン酢も風味が香って良かったです♡
aicchi |  2008.11.05(水) 12:53 | URL |  【編集】

みるまゆさん≫

こんにちわー★

お鍋の季節ですねぇ~♪
みるまゆさん宅のお鍋もきっと素敵に
美味しいんだろうなぁ~(*^▽^*)
鍋にかぼちゃ・・・ありえないですよね(笑)
でもこのありえないがありえちゃうんですよっ☆
aicchi |  2008.11.05(水) 12:56 | URL |  【編集】

halcaちゃん≫

こんにちわ~☆

そうだったの??
ありがとねぇ~(●´∪`●)
お鍋、ありあわせの野菜でたーっぷり頂きました♪
豆腐団子もはふはふ柔らかくて
あっさりポン酢でイケるよーん♡

今日も応援ポチありがとぉ☆
aicchi |  2008.11.05(水) 12:58 | URL |  【編集】

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